Zoutmoerassen van Kervillen

Gelegen op slechts een steenworp afstand van Camping de La Baie, aan de rand van het kustpad, zijn de zoutmoerassen van Kervillen een beschermd natuurgebied dat openstaat voor het publiek. De locatie herbergt opmerkelijke fauna en flora. Het biedt de mogelijkheid om talrijke kustvogels in hun natuurlijke omgeving te observeren: sternen, steltlopers, eenden en waterhoentjes broeden in alle rust op de eilandjes die gevormd zijn door de activiteit van de zoutpannen.

Na twee eeuwen bestaan, waren de zoutmoerassen van Kervillen ongeveer zestig jaar niet in gebruik en aan hun lot overgelaten.
In 1980 kocht de Algemene Raad van Morbihan de zoutpannen. De site werd een gevoelig natuurgebied en in 2010 begon de rehabilitatie van de moerassen.
Na twee jaar ingrijpende herstelwerkzaamheden werd de zoutproductie in Kervillen hervat.
Damien Phélip, een voormalige zoutbewerker uit Guérande, is vanaf het begin verantwoordelijk voor de exploitatie van het "sel de La Trinité-sur-Mer," waarvan de commercialisering op 1 augustus 2014 begon.

Vanaf juni en gedurende de hele zomer kunt u, onder begeleiding van een natuurgids, de activiteiten van de zoutproducenten van Kervillen volgen, de voorbereiding en de productie van zout volgens traditionele methoden.
Om deel te nemen aan deze activiteit voor jong en oud, hoeft u zich alleen maar in te schrijven bij het VVV-kantoor van La Trinité sur Mer. Het is gratis !

Grof zout, fleur de sel en aromatische zouten zijn te koop :

In La Trinité sur Mer :

• Op de markt, Place du Voulien, elke vrijdag (en elke dinsdag tijdens de vakantie) van april tot midden september en tijdens de kerst- en Allerheiligenvakantie, directe verkoop van de zoutproducenten.
• Bij L'Épicerie du Port, 24 Cours des Quais, het hele jaar door geopend.
• Bij La Cour d'Orgères, aan de kades, het hele jaar door geopend.
• Bij Bourbon, op de vismarkt aan de haven (alleen verpakt grof zout).

In Carnac :

Op de nachtmarkt van Carnac Ville, directe verkoop elke donderdag vanaf 18.00 uur.